BeBarista.School

базовый кофейный курс
Начинающий бариста
Привет, ты в школе BeBarista.School. Мы расскажем просто о сложном.

Курс для тех, кто
1) хочет получить новую профессию - Бариста

2) варить вкусный кофе себе и своим близким

3) открыть свою кофейню

4) любит вкусовые эксперименты в напитках
Готовить своим любимым вкусные кофе в постель
Обожает новые вкусовые ощущение от привычных вещей
Хочет открыть свою первую кофейню
Хочет получить новую профессию - Бариста
Обучение занимает 3 дня
1 день. Теоретические знания об индустрии кофе
    1. Что нужно знать о кофе-ягоде
    2. Путь кофе: от плантации до кофейни
    3. Обжарка и помол
    4. Арабика и робуста
    5. Какой кофе называют спешелти
    6. Разновидности кофе в зависимости от способа приготовления
    7. Можно ли измерить вкус кофе
    8. Разновидности кофемашин
    9. Рабочее место бариста

    9 занятий в on-line формате, которые можно освоить за 3 часа.
    2 день. Практическая отработка навыков кофеварения
      1. Знакомство с оборудованием: кофемашина, кофемолка , темпер , весы , таймер, питчеры , темперовочный коврик
      2. Что такое эспрессо , виды экстракции , три главных составляющий качественного эспрессо, крема
      3. Практика варки эспрессо
      4. Молоко. Какой жирности должно быть идеальное молоко для капучино, и почему. Бренды молока. Сколько раз можно взбивать молоко, как сделать правильную пенку для латте и капучино.
      5. Техника взбивание молока
      6. Приготовление напитков: латте, капучино, американо, эспрессо, кофе-десертов
      7. Подведения итогов урока
      8. Устный экзамен

      Этот блок проходит на территории школы Bebarista.School в г. Нижний Новгород. В течении 2-3 часов ты будешь варить кофе на профессиональной кофе-машине под присмотром учителя.
      3 день. Поход в настоящий обжарочный цех кофе.
      Увидишь своими глазами как происходит процесс обжарки зеленого кофе.

      В течение месяца после прохождения 2 дня обучения, мы пригласим тебя в настоящий кофейный обжарочный цех. В течении 1,5 часов тебе покажут весь цикл обжарки зерна.

      3 тарифа обучения
      Личный
      2 200 рублей / человека
      Парный
      от 2 человек - 2 000 рублей/ человека
      Корпоративный
      от 5 человек - 1 900/человека
      В результате ты получишь
      1. Новую востребованную профессию - Бариста. Сможешь работать в своей кофейне или устроится на работу к кому-то.

      2. Скидку 10% на книгу "Кофейня без франшиз" автор - Ирина Ускова, создатель курса.

      3. Скидку 5% на следующие курсы: Латте-арт, Мастерство бариста, Как открыть свою кофейню.

      4. Новые полезные знакомства с другими участниками, потенциальными поставщиками ингредиентов для своей кофейни.

      5. Постоянную vip скидку 10% в сети кофеен Coffee Molly
      Школа открылась 3 года назад на базе сети кофеен
      Coffee Molly.

      Мы каждый месяц варим 21 000 чашек кофе и обучаем 50 будущих бариста. Многие из тех, кто приходит в наши кофейни, мечтают освоить профессиональный навык приготовления кофе или открыть собственное заведение.Поэтому однажды мы решили открыть школу BeBarista.School.

      Мы с удовольствием помогаем и тем, и другим, потому что «съели собаку»
      в кофейном бизнесе и с легкостью делимся секретами нашего любимого дела.
      Из курса ты узнаешь
      Кофе - это ягода
      История кофе, особенности произрастания, ухода и обработки. "Кофейный пояс" планеты. Чем отличается Арабика от Робусты. Путь кофе - от плантации до кофейни.
      Секреты обжарщиков
      Виды обжарки кофейных зерен и их влияние на вкус готового напитка. Правильный помол. Выбор степени помола от вида приготовляемого напитка. Какой кофе считается кофе считается свежеобжаренным.
      Все о спешиалти кофе
      Что же все-таки такое - спешиалти кофе. Спешиалти и микролот, бленд и моносорт - поможем разобраться в хитросплетениях и тонкостях профессиональной терминологии и классификации кофе.
      Инструкция по выбору кофе
      Разберем несколько видов кофе. Какая разница между капсульным и молотым кофе. И в чем отличие кофе из вендингового аппарата от напитка, приготовленного профессиональным бариста.
      Близко познакомишься с инструментами профессионального бариста
      Узнаешь, что такое питчер, холдер и темпер. На что нужно обратить особое внимание при выборе необходимых инструментов.
      Научишься самостоятельно готовить самые популярные кофейные напитки - эспрессо, американо, латте и капучино
      На личном опыте поймешь, чем отличаются капучино и латте, а какая пенка должна быть у флет-уайта. Научишься правильно темперовать кофейную таблетку и получишь четкую инструкцию по приготовлению правильного эспрессо.
      Запишись на курс "Начинающий бариста"
      Лучшая инвестиция - новая профессия
      ИП Ускова Ирина Алексеевна
      Phone: +7 905 193 9418
      E-mail: coffeemollyCM@gmail.com